主に製菓の用途に使われますが、やや細めの先端のパレットは小回りが効き、細かい作業に向いています。
具材を練ったり、フィリングを詰めたり、プリンやババロアなどを型から取り出す際など幅広い用途でお使いいただけます。

サイズ：W207× D20× H10(mm)
刃渡り：100(mm)
生産国：ポルトガル
食洗機：可
材　質：ステンレス、ポリプロピレン

■ICEL（イセル）/ ポルトガル
1945年創業。プロフェッショナル用のナイフの産地である"Caldas da Rainha"近くにあるポルトガルを代表するナイフメーカー、イセル社。
プロ用から家庭用まで包丁、ナイフ全般をトータルにプロデュースする技術を持ち、全生産量の8割がアメリカ、カナダ、ドイツ、北欧他70カ国への輸出に占められ世界中からの信頼を得るナイフメーカーです。